Velouté de céleri rave et pomme Granny au curry
Encore une recette d’Alice qui ne m’est pas venue à l’idée.
- Serves 4 People
Ingredients
- 1 pomme Granny
- 1/2 cèleri rave (environ 300 g)
- 200 ml de lait végétal au choix
- 200 ml d’eau
- 100 ml de crème végétale au choix
- 1 c. à café de curry
- 1 pincée de sel
Instructions
- Éplucher le céleri et la pomme Granny, les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur 45 minutes.
- Dans une casserole, mélanger le lait végétal, l’eau, la crème, le curry et le sel.
- Faire chauffer tout en remuant bien et retirer du feu avant ébullition.
- Verser la préparation dans un blender, ajouter les morceaux de cèleri et de pomme.
- Bien mixer et verser dans les bols de service.
