Tartinade de betterave au tofu soyeux
Je me sentirai beaucoup moins frustrée de ne pas trouver de betteraves crues au marché l’été.
Recette du site au vert avec Lili
- Pour 9 pers
Ingredients
- 1 betterave crue ou cuite
- 1 gousse d’ail
- 400 g de tofu soyeux
- Sel
- Poivre
Instructions
- Si elle est crue, cuire votre betterave à l’eau bouillante 45 minutes à 1 heure.
- La faire tremper dans de l’eau froide et la peler.
- Couper la betterave en lamelles et déposer dans un blender.
- Ajouter l’ail pelé et coupé en petits morceaux, le tofu soyeux égoutté, un peu de sel et de poivre et bien mixer.
- Mettre au frais 1 heure avant de déguster.
Notes
Perso, je suis tout à fait capable de l’utiliser comme coulis dans mon tiramisu d’avocat.
