Le matin a jeun, un jus de citron frais tout juste pressé dans un grand verre d’eau tiède, 15 à 20 minutes avant le petit déjeuner nettoie le foie, facilite la digestion (action sur les sels biliaires).
Personnellement, je le bois dans de l’eau d’aubergine pour y ajouter ses vertus diurétiques, dépuratives et détoxifiantes. L’eau d’aubergine avec du citron permet entre autres, de réguler et minimiser l’absorption de cholestérol des aliments.